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强力推荐!北京特产购买指南

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标签: 北京 特产 购买指南 香山旅游 购物 2012年06月22日 17:31

想玩出大都市的风格,品出老北京的风味,就要细心安排行程。

北京古老而韵味十足,从建筑、从人文、从美食,哪一点哪一项都透着浓浓的北京味道,正是这种味道让北京风情更为深厚浓郁。在北京,不能不被老北京吃食所吸引并同化,到北京,不能不被老北京零食美味所诱惑并尝试,那就别犹豫,快到享有盛誉的地方大快朵颐吧!

蜜饯果脯

传说果脯最早是明朝御膳房独家生产的,后来传入民间,距今已有300多年历史。

原来用蜂蜜加工,现在都使用糖来代替蜂蜜,但习惯上仍称为蜜饯果脯。

北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低于20%并不带汁的称为果脯。蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品,表面湿润柔软,含水量在30%以上,一般浸渍在糖汁中。

京八件

“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点,是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发的。传统的“大八件”是京味糕点的代表品种,是从清宫里传出来的著名糕点。“小八件”块儿小,重量比“大八件”要轻,此外还有酒皮“细八件”,用料更讲究,做得更精细。

新开发的“京八件”产品制作上在继承老北京民间糕点的基础上,又融合了西式糕点的制作工艺,选用了玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉等八种馅料。

茯苓饼

茯苓饼是北京的一种滋补性传统名点,以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拌匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香。早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有关于茯苓饼的记载:“茯苓四两,白面二两,水调作饼,以黄蜡煎熟。”只要卖北京特产食品的地方都有卖的,包装也多种多样,夹馅口味也很丰富。很容易携带的。

西单购物中心一层

特色:一层聚集了北京众多特色吃食专柜,转个身就把零食买齐了。

地址:西单北大街132号

稻香村

特色:北京稻香村(时称“稻香村南货店”)始建于1895年(清光绪21年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,是京城生产经营南味食品的第一家。老北京的零食糕点,在这里就可以一网打尽。

地址:第1营业部东四北大街126号,第2营业部灯市口大街10号等几十家店铺

王府井步行街

特色:这里是北京购物的代表,现代的、古老的、北京的、质朴的,北京的任何一种风情都能在这里捕捉到她十足的味道。北京特色物品、零食、小吃,来到这条街上,就能真真切切地感受到。

地址:东长安街王府井地铁站出口


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