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北京那些欲罢不能的饺子馆

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标签: 北京 饺子馆 香山旅游 美食 2012年08月29日 16:59

为什么大热天的要吃饺子?北京四季分明,天热人就觉得疲乏倦怠,由此食欲不振,老百姓白天还要劳作养家,所以为了增加食欲,犒劳自己所以头伏吃饺子。而饺子被百姓认为是最好吃的吃食,所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了!又因为饺子状似元宝,所以顺道也求了财,一举两得。

馅老满

北京那些欲罢不能的饺子馆

小店的外观设计沿袭了“馅老满”的一贯风格:匾状的店名牌上,印着规整的毛笔书法字体。而那个标志性的“满”字,则满满当当地“囤”在红圈圈里,像个胖乎乎的中国印。一进店内,满眼都是这种红印章式的“满”和“馅”字,颇有一股古典气息。

“馅老满”的饺子个头的确比一般的水饺大,薄薄的白皮晶莹剔透,甚至可以从外面看到里面撑得欲裂的馅儿。翻开厚厚的菜谱,里面的菜品琳琅满目,以老北京面食为主要特色。而“馅老满”的“台柱子”——饺子,则占了整整两页菜谱。

这儿的饺子有多达六十多种不同的馅儿。比如猪肉韭菜馅儿、鸡蛋虾仁馅儿,还有清香水果馅儿,甚至有极品海鲜馅儿。招牌饺子“老满饺子”馅儿料用鸡汤调过,汁多味美。

这里的饺子因馅儿的不同,价格也各不相同,不过一般的饺子都比较平民化,招牌饺子6元一两,一两有5个,女士一般吃一两就能饱。

鸿毛饺子

靠饺子成名的“鸿毛饺子”,口味多达56种,象征着56个民族。鸿毛饺子实行现拌馅、现擀皮、现包、现煮,故而饺子馅大、皮薄、口感好

鸿毛饺子的京味炒菜一方面继承了传统京味菜肴风格,即:选料“精”、下料狠、菜肴软烂、易消化,同时又咸甜适口,南北皆宜。鸿毛酒楼讲究的是原汁原味,吃鸡品鸡味,吃鱼要尝鱼鲜,绝少用异味、怪味来干扰菜肴的本味;另一方面,又融合了现代人的消费习惯,注重个性尊崇、注重健康环保。

梅花家人饺子馆

小小的屋子,挤满了等位的年轻人。墙上贴了些老板娘明星儿子的照片,李小璐也曾经是这里的客人。出品以东北风味为主,饺子、炒菜、凉菜都有,味道跟一般的家常馆差不多,价格实在。就是上菜很慢,千万别饿急的时候去。

这个梅花饺子,我想大家都应该知道吧,是韩庚妈妈开的。所以到处都是韩庚的照片,还有他妈妈和一些朋友的照片合影

饺子缘

北京那些欲罢不能的饺子馆

在宣武一带很有名。饺子面香,馅儿香,和自己家里包的差不多,而且种类齐全。家常菜味道也还行。每天饭点人都特多。

宣武区广安门内大街白广路33号(近崇效胡同东口)


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