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成都名小吃推荐

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标签: 成都 小吃 香山旅游 美食 2015年03月15日 16:29

成都,天府之国,美食之都。有名扬国内外的美食节,每年都不计其数的游客从四面八方汇聚到此,只为这成都小吃。成都小吃口味丰富,主要以麻辣、椒麻、鱼香为主。只要你热爱美食,那些隐藏在大街小巷的小吃店就一定能满足你的需求。

在夏天你能吃到爽口开胃的凉皮、凉粉、担担面,在冬天有毛血旺、水煮肉片、麻辣火锅在向你招手。更不用说那些面食小点、腌卤冷拌,这些让你流口水的美食只要是你想尝到,成都就能给你极致的味蕾体验。

精致的呈现,讲究的用料,让这些历史悠久的小吃成了经典。养育出这座美食名城独特文化底蕴的同时,也铸造了这座美食之城不可撼动的地位。成都美食,四川小吃便是这城中的金字招牌!

如果每个城市都有其代表的底蕴,那么想到成都你便能想到成都那些风味独特、品类繁多的小吃。那些别具特色面食小点、麻辣滋味、腌卤冷拌,你所能想到的,成都便能让你尝到极致。还有那些遍布在成都大街小巷的小吃店,总是能让你流连忘返。

夫妻肺片


夫妻肺片(凉菜)---关于夫妻肺片的由来曾经还有过很多的争执,目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿,一直就靠把牛的肺片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净,配上各种作料沿街叫卖,了以糊口。后来发展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻肺片有两处,一处是在总府路上赖汤圆隔壁,肯德基楼下,10元一小份,麻辣鲜香,芹菜/辣椒油,红绿映衬,格外诱人/另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾),在红星路四段,不过红星路扩建应该也迁走了;根据朝阳多年的经验,只要是在成都的清真饭馆里的夫妻肺片都有很好的口味,大家有时间自然可以去总府路,没有时间可以就近找清真馆子,价格应该在16――20元/斤,其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味。

川北凉粉


天府广场附近的陕西街,应该还有成都特色的面食――崇州羊马喳喳面,面条本身是自己机制而成,韧性非常好,在吃面时一份十分可口的跳水泡菜,和面条上用猪肉炸制的喳喳,是其鲜明的特点,无论色泽还是口感都是非常的棒,小份三元大份五元,另外一般吃喳喳面同时,会有点雪豆蹄花或则崇州三绝之一的天主堂鸡片,是四川拌菜里的上佳名菜。

在天府广场右侧,是皇城清真寺,其侧面的应该是成都最正宗的兰州拉面。

天府广场后面是成都的骡马市商业圈,在喜来登酒店对面,就是成都市国营的担担面,里面有很多种面食。

担担面


在春熙路中段,原来有一家国营的餐馆<熙园,曾经的包子也是成都一绝,可惜,后来扩建春熙路,彻底消失了>,在现在扩建的小路口,那边也有一家电影院,往里走,在春熙路派出所旁边,那家的刀削面和肥肠粉也是非常美味,价格也很便宜,小份大概是3元,足够一般人吃饱了。

如果是在春熙路靠近总府路的这头,在王府井百货后面华兴街上,是成都市非常有名的华兴煎蛋面,名气很大,不过我觉得味道一般,大概是3。5元/碗,加蛋另外加钱,还可以吃到醪糟蛋/绿豆稀饭/凉面等,在煎蛋面的旁边,右边是炖鸡面味道还不错,大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉,刀削面和肥肠粉都是该店的特点,在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮),十分的爽口美味。冒菜小份三元,大份五元。刀削面(肥肠粉)应该还是3元。

龙抄手


如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面,就在龙抄手后面的一条小街,东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面,面对街口的那家面馆,铺面很小,有很多的面条种类,比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面,都很精致美味,1。5元/两,老板是一对很可爱的小夫妻,对人非常的热情,而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有趣;(如果大家时间有限,在杜瓜子还可以买到一些四川的炒货,应该算是不错的拉)。

在春熙路青年电影院旁边,伊藤洋华堂对面第一家面馆,刀削面和酸辣粉都是很不错的,只是铺面较小,到中午的时候人多的要死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆,两家分别在小街的街口)。

钟水饺


从成都的面食说起,成都的各式面条有接近100多种,各具风味,现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍:

号称成都第一面的<牛王庙怪味面>,其出名的怪味面,采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名,不大的铺子,每天据说要卖出三千斤面条,非常的夸张,1。5元/两,可以选择不同的口味多试试,那里还有的是雪豆蹄花,5元每份,汤汁雪白,营养丰富,加上红油的沾碟,十分的开胃,如果是晚上吃夜宵的时候,还可以要一些温的米酒,在冬天喝两口,可以一直暖到胃里,营业时间应该会到12点。地点:牛王庙上街(出租车都知道,初去的朋友可以参考地图,一环路东四段。

去成都一定会到春熙路步行街,在春熙路与上东大街的路口,是成都市有名的老字号,<龙抄手>,里面有各种的四川小吃,但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面,1。5元/碗,据说是其最有名的小吃之一,是亏本销售,所以每天仅仅上午供应。

下面的推荐则是一些具体的介绍和吃货的总结可供大家参考

一环路东三段祥和里小?有家重庆土灶火锅味道不错,两个女老板很美哦!斜对面有家竹子屋,菜品都是与竹子有关的,客人也对,味道尚可!继续往前走,有个面馆在烟草专卖的对面,泡豇豆面巴适(27、34、72路)

建设路那边82信箱宿舍后门正对到有个摆摊摊卖钵钵鸡的,晚上才摆出来,我每天晚上就去吃n串,味道不摆了。(27、34、72、6、76路)

原川剧二团旁的青蛙火锅,他们写的是“特色汤锅”哈,现在攒到新鸿路108号,就是电信营业厅的斜对面。我吃过无数次都还是喜欢吃哈。名字叫“四合院”。(27、34、72路)

牛王庙的吴记怪味面搬到书院街切了。牛王庙的家常面好像马上也要拆了,味道不咋样。盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面搬到陕西街西段切了,青石桥附近学道街那家是新开的,不要上当。牛王庙的吴记怪味面。好吃惨了,面里面的那一些炖的稀烂的肘子肉,加上亮灿灿的红汤,真是非常舒服。但是现在好象搬迁到署袜北街去了,据说还是24小时营业。(4、38、55、58、98路)

牛王庙的家常面去晚了只能在街边吃!(27、34、12、47、3路,个人认为,可能现在已拆迁了)

现在新修那座安顺“廊桥”临河有排新开的酒吧,有一个胖太婆卤的鸡翅尖之好吃!(49、76、18、31、60路)

望平街上“三只耳”冷锅鱼,6点以后去排队要排2个小时能吃上。(76路。另在玉林南街有一家分店。望平街成华国税旁的川东人家,鸡杂隈锅好吃惨了。(76路)碾河东北角,一家面馆,晚去没面了。(4、58、81、98、27、34、72路)

游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。从灌汤包子这条路往石油路方向走,右手边有家鹅掌汤锅,味道不错。(6、72、60、61路)

新华职高门口的烧烤,绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。(4、98、58、81路)

猛追湾街上还有一家玉排骨,沙锅豆花和排骨堡味道正。(6、5、80路)

青龙巷的“叶鸭子”,是典型的四川烤鸭,老板很牛B,只有中午才能吃到烤鸭,晚上6点基本基本就不营业了,而且开了大概20多年了,从来没有扩大过营业面积,最近拆迁到文武路,公安局旁边。四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王”炒地龙虾。水碾河有家肥兔火锅,味道很好,但是里面小偷众多,从老板到服务员,个个都是高手,我和我朋友在里面数次丢过包包,现在不敢去了。(太夸张了3、4、98、58、81、27、34、72路)

牛王庙冷淡杯。此街甚神奇,昼可罗雀,夜则人潮人海中。来牛王庙,吃非首要,重在学习蜀都之腐败氛围,重在看遍全城美女。(估计也拆迁了。27、34、72、12、3、47路)

九眼桥星桥电影院门前小巷,一家三娘串串香,不一定天天开门,但味道的确不错,特别是牛肉,吃了一遍还想第二遍。(60、27、34、31、18、49、76路)

电子科大南院外面那条路上有家“回民餐馆”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好吃,值得去吃。

青羊区

永陵路口到北巷子方向,有家九尺鹅肠火锅店,味道鲜美,环境卫生,俺吃火锅的唯一地方,鲜鹅肠、嫩牛肉,推荐!(109、94、25、42、302路)

博美装饰城(就是太升南,北路交界的那个十字路口)往红星路方向走,在工商大厦对到的那个小街里面有家锦新生煎包子,包子不咋样,煮凉粉很好吃。!(4、6、28、54、98路)

体育中心顺城街那道门旁有家红灶老家川菜馆,兔头与双流老妈兔头有一拼,还有霍香鱼头不能不吃(当然不吃霍香者例外),毛芋头也不错,蘸白糖吃起滑腻香甜。(16、99、56、75、55、64路)

西安路上枣子巷附近有家老朋友火锅好吃,就是有点辣,雪花笋子一定要吃,又嫩又脆,还有红味的嫩牛肉,麻辣鲜香!

西南财经大学南侧门外有一家‘月梅烧烤’店,有很多年的历史了,那里的烧烤和大盘鸡也很好吃,还有其他很东西,曾经在西南财大学习过的人应该都知道这个店!(35、17路)

抚琴小区有一家万春奄卤味道还不错。(27、34、43、11路)

苏坡桥有一家“道君鹅肠(鸭肠)”生意只火爆~~鹅肠和鸭肠、鸭舌都是当天的,绝对新鲜(因为老板本身就是开养殖场的),价钱只公道,肠肠15块一斤,质量绝对好!!最好吃鸳鸯锅,白锅的汤很滋补,烫完菜来一份银丝粉,下到白锅里面煮熟和到汤汤捞起来吃(不要蘸油碟)~那个感觉只有吃了才晓得了~~记到,一定要到最后一家,招牌是“道君”的,因为在它的前面沿街都开了很多火锅,本来是想借光的,但是几乎都门可罗雀,“道君”就是最后一家了,且有300多桌子,和免费停车场。绝对适合广大肠肠爱好者消费!(17、84路)

五丁桥头的香辣蟹就是好吃。(109、33、57、25、54路)

长顺街上的太安居,“豆花青蛙”,6点以后去就没有位置了。(94、13、5、58、47、109、93路)

东城根街北沿线菌王火锅,汤鲜菌嫩,营养丰富。(4、98路)

包家巷有个小馆子“罗羊肉”,当家菜涮羊肉,加入四川辣椒,正点。槐树街“叶抄手”不摆了。

青羊小区有家很简陋的串串香,才5张桌子,不过味道好极了。(27、34、11、43路)

五丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名,但个人认为现在已经不行了。(109、33、57、25、54路)

华协电影院后面的“署前街”口,有家无名包子铺,包子味道极好,现在还开着。(64、4、56、62路)

武侯区

国学巷往南门大桥走,红门街小学旁一家串串,好像是叫“燕来”,喜欢吃香菜牛肉的无论如何都要去吃一盘哈,先做好等号30分钟的准备,但是绝对值得,当然,你可以去早点抢位置免得等哈。(28、82、110路)

刚吃了成都老公馆的菜,虽然贵了些,但能吃到许多四川美味菜肴,特别是“凉粉鲢鱼”“辣椒兔”、“樱桃肉”,啧啧!味道正宗。(109路)

双楠有一家“老吴家”的“武陵山珍”,全是野山菌类火锅,味道特鲜,更适合怕麻辣的朋友一品。(45、51、52路)

人南立交桥附近上班,最近发现一特好吃的特色店,在武候区,新加坡花园附近,过了二环路人南立交桥第一个小口子转右,到了家乐福南门店转左,找到紫荆东路转右,第一个丁字路口转左,50米远有家“稻香村火锅”,特色风味是火锅料爆炒兔头和鸭下巴,巴适惨了,价钱又不贵!二楼有茶座,在该店吃风味的客人免费打麻将喝茶,随便你耍好久哈。(93、61路)

成都磨子桥新世纪电脑城后面有一家汇川鱼馆,IT业者无人不知,他的辣子鱼和凉拌萝卜丝非常好吃。另有一特点,老板一般会亲自帮你点菜,速度奇快,熟客点菜时间一般不超过15秒。不足之处,价格偏贵。(27、34、12、19、72、49、76、503、110、55、6路)

双楠置信北街有家“四川好人”餐厅,弄的川东锅儿巴适得很,每次我们都吃得油暴暴的。老板是电影演员雷汉(就是演哈儿师长里头那个毛军长的)。另外,他们泡的泡菜才安逸,有7、8个品种,还有土豆泥.....(51、52、45路)

在高升桥的七道堰街(交警总队宾馆前面),有一家豆花饭,味道好极了,而且暴便宜,酸菜豆花三块五一人,荤豆花五块五一人,豆花和饭随便吃,可以点菜,荤四素一,特别推荐:鲜肉圆子和酥肉,好吃啊!!!(27、34、19、72、77、1、57、53、110、11、19、84路)

玉林的串串已经滥了,紫荆南路的一排重庆火锅店,味道,价格,服务都很好。(93、61路)

菊乐路上“宣兔头”,双楠小区“周大妈”兔头别有风味。(72、45路)

棕北有家跳跳鱼,是白汤熬的鱼蘸碟子吃,那个嫩哈。(76、114、77路)

以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”,现在拆迁武侯大道。肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤,味道还可以。但个人认为成都的烧烤麻辣偏重,吃不出啥香味,烧烤还是云南和海南的比较好吃。(93路)

滨江路原南红游泳池边,有家”PAUL“酒吧,是两个老外两口子搞的,西餐非常地道。是成都老外的根据地。价格非常便宜。(55、6、28、8路新南门下,从汽车总站那往人民南路走)

肖家河有一家黄辣丁,味道异常鲜美,地盘也好,就坐在肖家河堤上凭栏而吃,可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味,吃完鱼后再喊老板开火下素菜,特别推荐藕片和黄瓜,我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。(93路)

玉林中学(高中部)旁边的小街上有个大盘鸡,28元(小份,送三盘手工面,送三个二两白酒),四个人可以吃饱。(109、61、11路)

玉林菜市有一家重庆盆盆虾,可以,好吃,有微辣,中辣和特辣三个味,还有田螺,(老板说是胡(音)螺,不懂哈)爽!!!(16、99路)

在菊乐路一家蒋排骨,原家在郫县,味道也不错。(72、45路)

锦江区

四川大学东区电信科斜后方有家卖饺子的,什么馅都有,而且好吃,每天中午人爆满。(19、35路)

锦江区红旗橡胶厂后门处有家饺子馆叫"春阳水饺",有点历史了,有红味和清汤两种,分饺子和抄手,味道巴士惨了,好霸道哦,呵呵。

郭家桥西街上有个“老捏儿”每天晚上摆一盆“钵钵鸡”,比那个廖记棒棒鸡好吃多了!(19、35路)

盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的。(55、1、43、56、38、45路)

华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了。(109、61路)

玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃!(109、61路)

文化宫背后旦旦面那条小巷里面,有家沙锅饭,冬天去吃正爽。(4、98、58、81、45路)

昂煨峭枚毕嘈藕芏嗳硕枷?谩?好象拆迁了)金家坝有家光头鱼火锅,用花链肉烫,味道比较正宗,不过相对辣一点,而且铺面很小,稍晚就没有位置了。烟袋巷的火锅粉,好吃。伊藤楼下的牛肉粉。好吃。(6、28路)

何氏冷锅鱼。总府街王府井背后,即春熙路之马路正对面,有小巷,不知名。且行且看,路遇全城闻名之王嫂串串香,目斜视,即睹冷锅鱼。店上牌匾只写冷锅鱼三字,名头却是浩大,曰王府井背后\"s冷锅鱼,妇孺皆知。所谓冷锅鱼,即红汤煮沸之鱼片也。味极美,鲜中带辣,辣中带鲜。且有新鲜笋干辅之,更具风味。汝问何鱼?不晓得也。(4、98、81、58路)

赖汤圆。此店遍布成都城,其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子,个小,入口冰凉,糯而不腻。厌甜食者忌。(4、98、81、58路-老字号之一)大慈寺,锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线,味道不错!(4、98、81、58路)

盐市口广场,大业百货的对门,有一家张烤鸭,不错。(55、1、43、56、38、45路)

在龙舟路有一家孔亮鳝鱼火锅,味道鲜美!价格合理,是我吃过众多中比较好的一家。(6、28、55、49、76路,又,在二环路成温立交桥下也有一家)

金牛区

会展中心背后,有两家川菜很有名,朋辈餐当家菜牛肉园子汤和凉拌白肉,好吃。另外有家“红删福川菜馆”,锅碗瓢盆都是川西风格,每道菜都别具风味,个人觉得:“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉焯澜取薄傲拱杪懿犯伞奔???113、83、56、75、87路)

会展中心旁边有家朋辈餐,只两道菜好吃:元子汤,鸡米芽菜。(113、83、87、75、56路)

西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫,是用沙锅堡汤料,我自己觉得比啥子玉林麻辣烫好吃多了,而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就是及其不卫生。乱七八糟的。(113、48路)

北门张家巷有家“江门荤豆花”,两道菜:“泡豇豆炒牛肉末”“鱼香茄子”,鱼香茄子是先用油跑过一道,再淋汁,是绝对正宗的川菜做法。沙湾的膳鱼火锅,新开,味道还不错(27、34、70、75、63、3路)

城郊

植物园旁边的“何氏豆腐”,绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。(87、9路)

温江公平镇的“胬菜一绝”,沿街摆满超过200张桌子。清江路上“盆盆虾”,“板凳抄手”都是好东西。(13路)

温江通往金马的路上,有个农家乐,卖“蒙氏叫化鸡”,好吃。都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”,每次我都要打包。新津的“胖大姐”黄辣丁,90年代初就有了,后来没落过一段时间,但最近去了几次,发现生意又火爆起来,新菜:“家常水米子”尤其值得尝试。

西出西延线,不要上成灌高速,取道郫县,在红光镇吃“蒋排骨”,排骨少吃一点,多喝两碗稀饭,巴适。双流中心场河滨路,肉德娃火锅,可品尝到新鲜田鸡,价格公道,童叟无欺。要早点去,去完了没车位。成都西郊,四川工业学院旁边有家镇江飘汤,巨好吃!!!!(213路)

关于农家乐,高家村附近的啜园很不错,环境饮食卫生状况都算是农家乐中的精品。96路到高家村下车(往高新西区方向)54路目前的终点站附近。

双流白衣小区旁边有家叫”乔一乔的怪味鹅唇和兔头好吃,而且价格便宜。去了双流的人一定要去吃哦。否则太对不起自己了。都江堰有一家尤氏兔头和双流的兔头有比头哦!

其他遍步全成都的东东。叶儿耙。此物更神奇,外包糯米粉,内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色,且过腻,惟咸耙耐食。耙外裹叶清香,故称叶儿耙。无店,皆流动小贩,推一永久コ?后绑两巨桶,一路高呼“叶儿耙”,汝即可冲之,买之,吃之。锅魁。蜀人谓之中国pizza,吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜,非肉夹馍所能及。内夹卤肉者,最为闻名。店亦遍布成都,随处可吃。


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